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    2007-03-13 
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    发表于 2017-11-8 08:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
    #跟我一起学做大厨#3 ~+ c% b! Q4 x6 q
    第九十五道菜【南瓜奶酪排包】
    8 h9 M1 K3 n3 F  `2 U
    2 h$ \4 z$ h% \% P+ x; n果然还是做美食可以治愈坏情绪,南瓜季,各种金灿灿。
    ( U$ ]+ s9 D9 N6 D
    4 t7 i' `: S* ]+ P做法:高粉300克,牛奶73克,蛋液35克,奶粉8克,炼乳20克,白糖25克,盐4克,酵母3克,南瓜泥138克,黄油20克合成面团发至两倍大,奶油奶酪70克加20克糖粉拌匀装裱花袋冷藏备用,发好的面取出按压排气分成六份松弛10分钟,擀开一份面团,挤入奶酪馅和适量朗姆酒泡过的蔓越莓干卷起,放入烤盘二发至两倍大,表面筛上高粉,烤箱170度25分钟。
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    美好蕴育

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